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【【送料0円】】！！コックナイフ12 調理·製菓道具 320mm Brieto-M11PRO M101：ライフ 320mm 片岡製作所 コックナイフ12＆ビューティ ヨーロッパ-その他
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
厚みのある刃元が指のケガを防ぎます。ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
サイズ個装サイズ：49×8×2cm重量個装重量：470g素材?材質刀身:モリブデン?バナジウム鋼
ハンドル:18-8ステンレス鋼仕様刃渡り:320mm
食洗機非対応
製造国日本
プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
18-8ステンレス鋼を使用し、水?薬品等の高圧?高温殺菌洗浄が可能です。
※次亜塩素酸?塩素等での殺菌はしないでください。
?モナカハンドル
(ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。)
?一体構造
(刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。)
?本研刃造り
(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥?中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。)
?本刃付け
(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。)
?サブゼロ処理
(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。)
厚みのある刃元が指のケガを防ぎます。ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
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